„Zaskakujący kokos i jego uzdrawiające właściwości”. Ta książka powstała z mojej wielkiej fascynacji produktami kokosowymi, które w dużym stopniu przywróciły mi zdrowie. Książka uświadamia, że kokos to nie tylko wiórki, które dodajemy do kokosanek, ale liczne produkty pochodzące z tzw. „orzecha kokosowego”, wzmacniające organizm i leczące wiele chorób. W książce ponad 50 przepisów na potrawy zawierające olej kokosowy, mąkę kokosową, cukier kokosowy, nektar kokosowy, a także wiórki kokosowe. Wśród potraw między innymi, twarożek z wiórków kokosowych, pankejki kokosowe, gofry, omlety, zapiekanki, ciasta, ciasteczka, a także kremy, jogurty i lody. Potrawy wytrawne, obiadowe, a także potrawy na słodko.